Таблица соответствующих и рекомендуемых сочетаниях вина сортов и видов сыров.
БЕЛЫЕ ВИНА:
| Gruner Вельтлинер | твердые и полутвердые голландского типа сыра — швейцарский сыр, Эдам, Гауда, Злата Прага … |
| Neuburger | полутвердые и твердые сыры, специи голландского типа — Эдам, Гауда, Leerdammer … |
| Рислинг | Чеддер типа твердых сыров — Честер, Канталь, Laguiole … созревшие сыры, сыры типа Trappists — Бел Paese, Reblochon, Blaťácké золото … |
| Совиньон | Голландского типа полутвердые сыры — Гауда, Эдам (и курение), Архив сыр, Злата Прага … жесткий овец и козьим сыром — пекорино, oštěpek … |
| Сильванер | твердые сыры — Эмменталь, Грюйер, Бофор, моравские хлеб … свежие овец и коз, сыры — фета, брынза фета сыр … |
| Пино Блан | Твердый сыр — Пармиджано Реджано, швейцарский сыр Гран Моравия, мэр … жесткий сыр из козьего молока — Picodon `, Crottin де Chavignol … |
| Пино Гри | Твердый сыр — Пармиджано Реджано, швейцарский сыр Гран Моравия, мэр … созревшие сыры, сыры типа Trappists — Reblochon, Бел Paese, Blaťácké золото … пару копченый сыр — oštěpek, Parenica, сарай … |
| Рислинг | твердые и полутвердые голландского типа сыра (и копчености) — Эмменталь, Эдам, Madeland … созревшие сыры, сыры типа Trappists — Мюнстер / Жером, Oud Брюгге, Pere Иосифа, Hermadur … |
| Шардоне | твердые и полутвердые голландском стиле сыра — Грюйер, Бофор, Эдам, Гауда … жесткий овец и козьим сыром — пекорино, Manchego, Picodon `… |
| Мальвазия | свежего сыра, с Жерве, свежий козий сыр … |
| Malverina | свежего сыра, с Жерве, свежий козий сыр … |
| Мюллер-Тургау | свежий сыр с фруктами и орехами … свежие овец и коз, сыры — Zieger, брынза фета сыр, свежий козий сыр … |
| Gruner Нет. | рано свежий сыр — маскарпоне, рикотта … |
| Аврелий | жесткий овечьего сыра — пекорино, Manchego, кефалотири … двойной сыр с плесенью — Cambozola, молдавита … |
| Палава | паром и копченый сыр — Kaškaval, Моцарелла, сарай … Сине-жильного сыры — Bleu d’Auvergne, горгонзола, рокфор Золотой … |
| Irsai-Оливер | свежий сыр с фруктами и орехами … Сине-жильного сыры — Bleu d’Auvergne, горгонзола, рокфор Золотой … |
| Мускатный орех | свежий сыр — маскарпоне, Жерве … Синий прожилками сыры — стилтон, горгонзола, рокфор Золотой … |
| Траминер | Сине-жильного сыра — рокфор, горгонзола, Паладин … созревшие сыры, сыры типа Trappists — Порт Салют, Разбойник, maroilles, Blaťácké золото … |
